Especialista tira dúvidas sobre dieta low carb

O termo low carb é usado para se referir a alimentos com baixo indíce de carboidratos. O nutriente em si não é o problema, como muita gente pensa. Aliás, ele é essencial para nossa saúde, melhora humor e o desempenho físico. Porém, o que acontece é que as pessoas comem carboidratos em excesso, o que acaba virando gordura estocada no corpo.
O Presidente da Associação Brasileira LowCarb e médico, Dr. José Carlos Souto, fala sobre esse modo de alimentação, enfatizando os malefícios causados pelo consumo em exesso de carboidratos e açúcar.

José Carlos, relata por que algumas pessoas sentem vontade de ingerir açúcar e acabam tendo uma sensação de abstinência quando param de consumi-lo. Ainda fala, como funciona a dieta paleolítica que é dita como a dieta que os nossos ancestrais faziam, por ser composta de alimentos de caça e pesca, além de alimentos oriundos de plantações e qual a relação da dieta paleolítica com a Low Carb.

O Dr. José Carlos, fala para quem é indicada essa dieta e reforça quais alimentos devem ser consumidos.

Ouça a entrevista completa feita pela Rádio Gaúcha no player abaixo:

Fonte: GaúchaZH