A agricultura familiar de Espumoso passa a contar com uma nova vitrine para divulgar sua produção e ampliar oportunidades de comercialização. Teve início neste sábado o 1º Evento Gastronômico de Integração – Agricultura Familiar + Comércio Local, iniciativa que reúne dez restaurantes do município em uma programação que segue até o dia 2 de agosto, valorizando ingredientes produzidos por agricultores locais.
Em entrevista ao programa Rumo ao Campo deste sábado (18), a assessora de Fomento à Agricultura Familiar de Espumoso, Dione Nicolodi, explicou que o projeto nasceu da união entre a Secretaria Municipal da Agricultura, a Administração Municipal, produtores rurais e empresários do setor gastronômico. Segundo ela, a proposta foi recebida de forma positiva desde o início e todos os restaurantes convidados aderiram ao evento, desenvolvendo cardápios especiais com produtos da agricultura familiar.
Conforme Dione, a iniciativa busca aproximar o consumidor dos alimentos produzidos no município, incentivando a compra de produtos locais e fortalecendo toda a cadeia econômica. Além das tradicionais hortaliças já fornecidas aos estabelecimentos, os restaurantes passaram a utilizar massas artesanais, frutas, mandioca, batata e diversos outros alimentos cultivados por agricultores de Espumoso.
A assessora destacou que a expectativa da organização foi superada pela receptividade dos empresários, que reformularam seus cardápios especialmente para o evento. Ela também ressaltou que os produtores foram convidados a acompanhar os dias de programação nos restaurantes, permitindo que recebam diretamente o retorno dos consumidores sobre os alimentos utilizados.
Outro ponto enfatizado durante a entrevista é que o fortalecimento da agricultura familiar gera reflexos em toda a economia do município. Segundo Dione, quando o produtor comercializa seus produtos em Espumoso, os recursos permanecem circulando na cidade, beneficiando o comércio, os prestadores de serviços e incentivando novos investimentos no campo.
A programação também reforça o trabalho desenvolvido pela Feira da Agricultura Familiar, realizada semanalmente no município. De acordo com a assessora, além de aproximar produtores e consumidores, a feira se consolidou como um espaço de convivência e de geração de negócios, permitindo o surgimento de novas parcerias entre agricultores e empreendedores locais.
Durante a entrevista, Dione ainda revelou que a equipe já trabalha em novos projetos para ampliar a valorização da produção regional. Entre as ideias estão a realização de eventos envolvendo municípios vizinhos e o incentivo à diversificação das propriedades rurais, estimulando atividades em segmentos que ainda possuem pouca oferta, como a produção de derivados de cana-de-açúcar, ovos, flores e outros alimentos.
Para a assessora, este primeiro evento gastronômico representa apenas o início de um projeto maior. A expectativa é que a iniciativa cresça nos próximos anos e passe a integrar o calendário oficial de eventos de Espumoso, tornando-se uma referência regional na promoção da agricultura familiar e da gastronomia local.
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