Estratégias e controle de qualidade garantem segurança e não contaminação de produtos e alimentos

O aumento da demanda por alimentos e o cenário de custo de produção elevado aumenta o interesse por ingredientes alternativos, que sejam economicamente viáveis. Contudo, esses fatores não podem ser uma justificativa para a utilização irrestrita e irregular de novas matérias-primas para nutrição animal. Além de se pensar na qualidade nutricional dos alimentos, todo o cuidado na produção e manipulação desses componentes é fundamental. Ingredientes e matérias-primas utilizados devem seguir Diretrizes e Normativas pré-estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Essa é uma preocupação enraizada na cultura da Kemin, fabricante global de ingredientes que possui mais de 500 ingredientes patenteados para saúde e nutrição humana e animal, alimentos para animais de estimação, aquicultura, nutracêuticos, tecnologias alimentares, tecnologias agrícolas e indústrias têxteis.

Ouça a entrevista completa com Natalia Vicentini, que explica como funciona o processo.

Natália é zootecnista formada pela UNESP/FCAV, especialista em produção de ruminantes pela USP/ESALQ, e em segurança de alimentos pela SGS Academy; além disso, possui MBA Executivo em marketing pela FGV. Também conta com experiência educacional no Brasil e exterior (Uruguai, Inglaterra e Estados Unidos), atuação profissional com manejo nutricional e genética de bovinos de corte, nutrição e formulação de rações multiespécies, e gestão de serviços na área de qualidade e processos em fábrica de rações, unidades esmagadoras e terminais portuários em países da América do Sul.