Os produtores de leite das regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul têm até 2016 para se adequarem às exigências de qualidade da Instrução Normativa 62. Sobre o assunto entramos em contato com o engenheiro agrônomo e gerente de suprimentos da CCGL, Jair da Silva Mello, o qual explica o que é essa instrução normativa.